「年明けうどん」なんて耳慣れない言葉ですが、実は香川県の「さぬきうどん振興協議会」が去年の8月に商標登録した、開運祈願の新しい習慣なのです。

「年越しそばの反対語感覚で年明けうどんにしたんでしょ」......と思うなかれ。実はしっかりとした定義があるのです！

うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物とされてきました。 「年明けうどん」は純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものなのだそうです。

元旦から1月15日までに食べ、メニューとして白いうどんに紅いトッピングなどを添えて紅白にするのがお約束。
　

その「年明けうどん」が「日清どん兵衛 年明けうどん」として、日清食品株式会社より2009年12月21日発売されます。大粒の梅干が予め入っていますから、お湯を注ぐだけで年明けうどんが味わえます。

今年は「不況」というキーワードに振り回された1年だった人も多いはず。来年は「年明けうどん」にあやかって、太く長い実りがある1年にしたいものですね。

［さぬきうどん振興協議会、日清食品］

（Ricky）

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