水なしでも簡単でおいしい料理が作れます！ ヤミーさんのmyレシピブック
掲載日時：2011.04.06 18:00
深刻な原発事故を受け、東日本だけでなく、いまや全国的に「水不足」が問題になっています。
いくら「ただちに健康影響に問題はない」「乳幼児以外は水道水を飲んでも大丈夫」と連呼されても、少しでも問題があるのならば口にはしたくないのが本音ですよね。しかも「ただちに」ってなに!? 継続的に摂取した場合や将来的にはどーなのよ！ と毎日のようにテレビに向かって毒を吐いている私です......。
しかし東日本の水問題は本当に深刻ですよね。水道水なしで料理するのは正直いって難しい。そのうえ市販のミネラルウオーターが売り切れで入手できないとなれば、料理自体できないじゃん！ ......とお悩みの方も多いことでしょう。
そこでご紹介したいのがこちら。
『レシピブログ』で大人気のプラチナレシピブロガー・ヤミーさんが「お水を使わないレシピ」を公開中です。
これらのレシピは朝番組『知りたがり』のお料理コーナーでもご紹介されているので、ご覧になった方もいらっしゃるかも。私が先日観た同コーナーでは、ブログでもアップされている「水を使わないでできるトマトライス」の作り方を紹介されていました。
材料さえ揃えば、作り方は超簡単！
【水を使わないでできるトマトライス】
材料：2人分 調理時間：60分ソーセージ 3本
たまねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1
★米 1/2カップ
★トマトベースの野菜ジュース 300cc
☆粉チーズ 大さじ1
☆グリーンピース缶 50g
☆コーン缶 30g
☆塩 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 適量作り方：
1、★は混ぜあわせて30分おく。ソーセージは1cm幅の輪切りにする。たまねぎは粗みじん切りにする。
2、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れてたまねぎが透き通るまで炒め、★と1を加えて混ぜ合わせる。沸騰したら蓋をして弱火にし、10分煮る。
3、2に☆を混ぜ合わせ、再度蓋をして5分煮てから火を止め、5分むらす。皿に盛り付けて胡椒をかけて出来上がり！
トマトベースの野菜ジュース以外にも、トマト缶でも代用可能のようですので、日頃からこれらのものをストックしておくといいですね。トマト缶や野菜ジュース、トマトジュースまでは、まだ品切れにはなっていないでしょうし。
ほかにも、フライパンひとつでできる水なし料理や、先日「万能保存食」として紹介したオートミールレシピの紹介もされています。不安な日々が続きますが、あるものを有効に使って、せめておいしいディナータイムを楽しみたいですよね。
ヤミーさんのmyレシピブック［レシピブログ］
（福島はるみ）
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